《生活的趣味套装(全2册)》

北京时代华文书局

在国家新闻出版广电总局的批文中,有我们的名字;在安徽出版集团和时代出版传媒公司的旗下,有我们的名字;在北京市属出版社的阵营中,有我们的名字;在美国华尔街日报上,也有我们的名字——北京时代华文书局,一个坐落于北京地坛公园、青年湖公园和柳荫公园怀抱中以出版人文社科图书为主的新锐出版社。 我们是有梦想的出版企业。2011年11月,承载着时代出版传股份有限公司出版主业进京的战略梦想,北京时代华文书局在北京注册成立;2013年5月,经国家新闻出版广电总局审批,获批图书出版资质,成为中国出版业跨地区发展第一出版社,入选2013年中国十大出版事件。我们因梦想而生,更因梦想而行,用改革梦、文化梦、产业梦、时代梦,做精品、做企业、做产业,将梦想的激情化为锐意奋进的脚步。 我们是有创新理念的出版企业。北京时代华文书局是全新的出版企业,创新是立企之基。坚持运营创新,创造出版业跨地区发展零的突破;坚持机制创新,强力推进国有文化出版体制与市场机制深入融合;坚持人才模式创新,大力引进全国优秀文化出版人才;坚持产业创新,着力推动传统出版与新媒体、内容产业与多元产业并进开发,《手机出版平台》入选中央文化产业发展专项资金资助,抢占新媒体转型先机。 我们是有精品实力的出版企业。我们坚守文化品质,坚树市场信誉,立足全国文化出版中心北京,大力开拓高端文化资源,《纪念中法建交五十周年》大型画册收入习近平总书记亲笔题名致辞;《重读<为人民服务>》《中国(1949-2014)》等重大主题出版物创造社会效益品牌;《中国艺术研究院学术文库》《阿奎那著作集》《严复翻译名著全集》等重大项目占据学术文化高地;《小康之路》《中国的走向》《中华国学名言》《卖菜叔日记》等精品入选国家级“走出去”重点;《家世》《遗失在西方的中国史》《地洞笔记》等文史精品广受赞誉;《哈佛凌晨四点半》《河神》《林书豪:梦想的力量》等畅销书引领畅销风潮…… 我们是有品牌追求的出版企业。北京时代华文书局成立以来,年均数十种图书入选国家与省部级重点,年均近百种图书上千次登上各类排行榜,拥有高占祥、李银河、梁晓声、赵世瑜、武力、余世存、马勇、梁小斌、崔自默、高敏、潘晓婷等上百位名家名人作者,获得国家新闻出版广电总局、国务院新闻办等各级行政管理部门的肯定,获得从纸媒到电视媒体、网络媒体等数千家媒体的持续关注与推介,从无到有,从有求精,从初出茅庐到产业新锐,行业影响力、市场影响力、社会影响力跨越提升。 我们是时代的出版企业。时代让梦想照进现实,让不可能成为可能,让故事有更精彩的新剧情。未来,时代书局将立足时代,矢志书写时代、传承时代、引领时代,争创文化机制创新示范、资源集聚基地、市场先锋、产业孵化器、“走出去”窗口,让梦想在时代舞台绽放,让创新开拓下去,让精品接力下去,努力打造全国一流出版企业,为文化产业大改革大发展大繁荣作出贡献。 欢迎来稿,欢迎加盟,我们期待着您的关注、您的参与、您的批评指导。

《生活的趣味套装(全2册)》 北京领读时代 北京时代华文书局

《生活的趣味套装(全2册)》

北京领读时代

出版社:北京时代华文书局

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内容简介:序:本能到自觉
流沙河
吾友李书崇著此书,详述美食文化。
请注意,他不是要教你怎样做饕餮之徒。饕餮,人之动物本能,要谁来教?至于美食,凡我圆颅方趾之人,除极少数嗜异症如“咬姜喝醋”或喜好“太和豆豉煮醪糟”之怪人,莫不爱伸筷子尝一尝,也不要谁来教。前不久逛书市,见了好几种“导吃”的著作。嗨,真还有人教!
书崇著此书,别有深意。原来他是希望诱导你做一个及格的美食家。一道道佳肴至味,书中他也津津话及,兼传烹饪秘方,亦颇翔实。但是他的趣旨不仅仅在此也,他是要给你补美食文化课。他这大半生享用过种种佳肴至味,遂萌感恩之忱,所以著此书以酬馈社会,也算是用笔报恩吧。
他深知人世间不存在天生的美食家。美食而想成家,须有专业文化诱之导之,日久方成。其间有个从动物本能跃升到文化自觉的学习过程。这本《人间味道》,据我看,正好拿来做补习课本用。可知这是本以美食为题材的文化专著,非菜谱也。
当兹物欲横流,众生浑浑噩噩之际,凭本能大嚼的好吃嘴,多似河鲤江鲫,日夜爆满酒楼,盛况简直超唐迈宋。北宋太尉党进,泉下有知,亦当艳羡不已。就说那党太尉,兵痞出身大老粗,趣味自然浊,他以饕餮名世。寒冬独坐帐内,叫一队肥婢女环列成“肉屏风”以御寒,而他猛喝火酒,大嚼嫩羔,听唱淫词艳曲。既醉且饱,抚拍大肚,满意告之:“我对得起你了,嗯!”侍姬掩唇笑说:“太尉对得起它,它对不起太尉,没有给太尉挤出半滴墨水来。”
放眼今日,宴聚酒楼比党进更浊的我都见过。书崇见过的应该更多。他虽隐忍不发,心实忧之。此书之著,盖欲以文化醒世,俾使其从动物本能跃向文化自觉。何谓“克己复礼”?这就是。此宅心济世者之所为,予甚嘉之。
友人中唯一的好吃嘴是李书崇。听他谈吃,比真吃更有味,还能唤起食欲,使我愈听愈饿。刚才嘉许他“宅心济世”,现在补充说,也是炫学自娱。都是读书人嘛,谁能做到不炫。彼此彼此,就互相谅解吧。

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版权:北京时代华文书局

作者:北京领读时代

ISBN:1900017187635

出版:2019-08-01

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